Chef Rubio: Mouse tiepida di cioccolato bianco

Peri più golosi lo chef Rubio di propone questo delizioso dessert con il cioccolato bianco, ingredienti:

cioccolato bianco
– panna
– latte
– zucchero
– gelatina in fogli
– mandorle sgusciate
– succo d’arancia
– zeste d’arancia
– Birra Peroni Gran Riserva Rossa

Dovete ridurre il cioccolato bianco in scaglie finissime, poi dovete mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Dovete preparare lo sciroppo, in un pentolino mettete, panna, latte e zucchero, mettete il tutto sul fuoco e non fatela mai bollire, attenzione! Piano piano mettete il cioccolato tagliato a scaglie, la gelatina ammollata e le buccie d’arancia tagliate finemente, poi fate raffreddare. Nel mentre tostate le mandorle. La mouse può essere montata