Metalli pesanti superiori alla norma presenti in 2 formati di pasta e merendine, microtossine particolare deossinivalenolo, per tipo di confezionamento facevano credere che erano per bambini, il cibo era destinato a scuole materne della Puglia di 2 e 3 anni.
Sono stati denunciati 14 imprenditori della Puglia e del centro-nord Italia dal corpo forestale della Puglia per frode, sono stai sequestrati 100 quintali di semola che proveniva da grano non italiano, un’indagine durata 2 anni dalla procura di Trani.
Sono state controllate circa 80 ditte, tra cui panifici, è emerso che in molti di loro c’erano sostanze oltre la soglia consentita per legge, in particolare alimenti destinati ai bambini da 0 a 3 anni la soglia consentita deve essere inferiore a quella di un adulto. Una ditta privata che preparava pasti destinati alle scuole materne per bimbi da 0 a 3 anni, utilizzava pane e pasta con presenza di metalli pesanti, piombo e camdio, e microtossine superiori alla soglia consentita e utilizzava pane non destinato all’uso dei bimbi