La pressione arteriosa è la forza del sangue pompato dal cuore alle arterie, si dice alta quando i valori superano 135 per la massina e 80 per la minima, quando l’abbiamo alta di per se non provoca niente, ma può diventare una vera e propria patologia: ipertensione, che provoca molte malattie, come malattie cardiache, ictus, rottura di aneurisma celebrale e tante altre malattie.
Ci sono fattori ereditari, ma condizioni di rischio che provocano la pressione alta, come vita sregolata, obesità, vita sedentaria, alcuni cibi grassi, fritti e abbondanti, carni grasse. Ci sono alcuni alimenti che la regolano in modo naturale, ma soprattuto dovete mantenere il peso corporeo sotto controllo, non dovete fumare, provoca la pressione alta, ci sono altri alimenti che al contrario fanno salire la pressione, come la liquerizia, formaggi stagionati come il grana padano perchè contengono sodio, cibi salati sono da evitare, usate il sale integrale non contiene sodio e non fa salire la pressione, bevande ricche di caffeina come la coca-cola, leggete sulle etichette gli ingredienti di quello che comprate, i dadi sono ricchi di sodio, cibi consevati ricchi sodio fanno salire la pressione.
Ci sono cibi che naturalmente regolano la pressione come l’aglio, ma siccome l’aglio è sgradevole da mangiare potete prenderelo come una pillola, schiacciato nell’ostia e poi la ingoiate come una pillola.
I legumi come fagioli, ceci, lenticchie e piselli regolano la pressione.
I cereali come i fiocchi di avena regolano la pressione, devono essere integrati nella nostra dieta, ad esempio un cucchiaio nel latte tutte le mattine, che fanno bene anche a regolare i livelli di colesterolo nel sangue. Li potete trovare in vendita in tutti i supermercati.
Semi di lino, È stato dimostrato clinicamente che gli acidi grassi essenziali polinsaturi (Omega 3) presenti nei semi di lino giocano un ruolo importante sulle malattie cardiovascolari e sui valori della pressione sanguigna.
Un loro consumo regolare, ha dunque un effetto migliorativo sull’ipertensione senza richiedere necessariamente l’apporto da parte nostra di altre modifiche all’interno della dieta. Un cucchiaio di semi di lino mescolato a fiocchi d’avena rappresentano una colazione prelibata e di sicuro effetto sulla nostra pressione sanguigna.
Peperoncino, pur ancora da verificare in via definitiva, pare che a giocare un ruolo sul sistema circolatorio sia la capsaicina, ovvero l’alcaloide responsabile della tipica sensazione di piccante del peperoncino. La capsaicina andrebbe ad agire sui vasi sanguigni conducendo a un incremento della produzione di ossido nitrico, gas che come abbiamo già visto per altri alimenti, svolge una funzione protettiva dei vasi e li dilata, con conseguente abbassamento della pressione.
Come tutte le spezie e molti alimenti che abbassano la pressione, possiamo utilizzare il peperoncino in molte nostre preparazioni, in sostituzione del sale da cucina, in polvere, grattugiato o possiamo assumerne i principi attivi tramite integratori alimentari.
Sedano,
È probabile che la capacità di questo alimento di bilanciare gli zuccheri presenti nel sangue, sia la diretta responsabile dei suoi effetti ipotensivi. Inoltre, il sedano è ormai riconosciuto come un Supercibo, ovvero un alimento ad alta densità di valori nutrizionali, i cui benefici comportano anche la riduzione del peso corporeo.
Il sovrappeso è un altro responsabile di ipertensione e il sedano esercita i suoi effetti come cibo contro la pressione alta, anche attraverso questa modalità indiretta.
Cannella,
Quasi priva di grassi, i suoi principi nutrizionali sono rappresentati da zuccheri, fibre, proteine in misura minore sali minerali e vitamine. Ma sono suoi i tannini a essere correlati all’abbassamento della pressione sanguigna.
Possiamo utilizzare la cannella creativamente in tantissimi nostri piatti nella sua forma in polvere o grattugiando il bastoncino al momento. Oppure ancora possiamo ottenere i suoi benefici da una tisana o più semplicemente dalle capsule acquistate in erboristeria e nei negozi specializzati in prodotti bio e naturali.
Pomodori,
Il carotenoide licopene, la sostanza che dà il colore al pomodoro, conferisce a quest’ultimo il potere ipotensivo sul nostro organismo. Sembra infatti che sia proprio questa sostanza a produrre effetti positivi sulla pressione sanguigna abbassandola.
Gli effetti migliori si hanno con il consumo a crudo associandoli magari ad altri alimenti che abbassano la pressione.
Cioccolato fondente,
Ecco uno dei più famosi, e buoni, alimenti che abbassano la pressione. I flavonoidi presenti nel cioccolato, sostanze antiossidanti naturali prodotte dalle piante, sono stati riconosciuti come diretti responsabili dell’aumento dell’elasticità dei vasi sanguigni e dell’abbassamento dei valori pressori.
Occorre, tuttavia, fare alcune precisazioni. Innanzitutto, per una corretta dieta per pressione alta, il consumo di cioccolato deve essere contenuto in limiti ragionevoli, in quanto ad aumenti progressivi delle quantità consumate non corrispondono correlati valori progressivamente inferiori della pressione sanguigna.
Inoltre, il cioccolato a cui facciamo riferimento è quello fondente, di qualità e con il 70% minimo di cacao. Sono esclusi quindi tutti gli altri prodotti dell’industria dolciaria contenenti cacao e simili (cioccolato al latte, barrette, cioccolatini, ecc.).
Succo di barbabietola rossa,
I nitrati contenuti nella barbabietola rossa sono molecole destinate a essere trasformate dal nostro organismo in nitriti e ossidi di azoto, sostanze queste ultime responsabili dalla dilatazione arteriosa e dal conseguente abbassamento della pressione sanguigna.
Il gustoso succo di barbabietola, facilmente ottenibile anche con l’estrattore di succo vivo, è un’ottima bevanda in grado di abbassare la pressione in poche ore dalla sua consumazione.
Karkadè,
Noto anche con la denominazione di Tè dell’Abissinia, il Karkadè è da tempo noto per le sue proprietà, tra le altre, antinfiammatorie, diuretiche, angioprotettrici e ipotensive. Questi benefici effetti sono la risultanza dell’azione congiunta di flavonoidi e antiossidanti, che nello specifico hanno funzione protettiva dei vasi sanguigni e sono ottimi coadiuvanti nell’abbassare la pressione arteriosa, soprattutto quando questa presenta valori elevati.
Tre tazze al giorno di Karkadè (che non presenta particolari controindicazioni), possono condurre a buoni esiti sui valori alterati della nostra pressione sanguigna.
In conclusione dovete evitare quei cibi che fanno salire la pressione come patatine salate conservate, cibi conservati contengono sodio, attenzione ad alcuni formaggi, tutto ciò che è salato, anche sott’aceti, ci sono delle sostanze di conservazione che anche se sciacquate restano.