La radice di zenzero è un tubero di origini orientali, ha moltissime proprietà, è un ottimo antinfiammatorio, ha proprietà analgesiche e antiossidanti grazie al gingerolo, è una spezia usata in cucina soprattutto nei paesi orientali.
Lo zenzero è ricco di oli essenziali, ammioacidi, vitamine che al copro umano danno moltissimi benefici sia interni che esterni.
La radice di zenzero è una fonte prodigiosa di principi nutritivi che possono essere utilizzati per proteggere l’organismo e combattere diverse malattie.
Presenta oli essenziali come limonene, citronellal e gingerolo, responsabili di una parte importante dei suoi effetti benefici sulla salute.
Il gingerolo è il più importante perché, oltre a dare un sapore piccante, è un potente antinfiammatorio che favorisce il trattamento di patologie come artrite e artrosi.
Contiene anche vitamina C, vitamine del complesso B e minerali come calcio, cromo, alluminio e fosforo.
Tra i suoi componenti bisogna anche ricordare l’acido linoleico e gli amminoacidi come la niacina e il triptofano, oltre ad enzimi come la proteasi e la zingibaina.
L’acqua di zenzero è un concentrato di tutti i benefici del tubero, unita al limone e al miele, è ottimo per alleviare tensioni da stress, emicranie, disturbi digestivi e gastrointestinali comuni come gonfiore, indigestione, gas intestinali, dolore.
I suoi principi attivi fanno bene anche al microcircolo, prevegono la formazione delle vene varicose. E’ uno dei migliori metodi naturali contro dolori articolari e muscolari, grazie al gingerolo che ha proprietà antinfiammatorie. Bevuta in dosi moderate ogni giorno, combatte artrite reumatoide, osteoporosi e altri disturbi infiammatori cronici. La radice di zenzero fresca la potete trovare in vendita in molti supermercati e ipermercati o da fruttivendoli appositi, il miele di melata biologico lo potete trovare in vendita ai tanti mercatini sparsi per l’Italia della coldiretti e Confagricoltura, 100% prodotto italiano, anche a buon prezzo, per trovare il calendario dei mercatini della vostra città basta che sui motori di ricerca scrivete: “Campagna amica coldiretti” e poi affianco il nome del vostro capoluogo di provincia, per i mercatini confagricoltura basta che scrivete “mercatini confagricoltura”.
Adesso vediamo come si prepara:
Ingredienti
- 5 cucchiai di zenzero fresco (50 gr)
- 3 tazze d’acqua (750 ml)
- Il succo di ½ limone
- 2 cucchiai di miele biologico (50 gr), meglio se di melata
Procedura
- Prendete la radice di zenzero, lavatela bene e grattugiatela.
- Successivamente portate ad ebollizione l’acqua e aggiungetevi lo zenzero.
- Fatelo cuocere a fuoco basso per due minuti e poi spegnete.
- Spremete il succo di mezzo limone e aggiungete il miele biologico.
- Potete assumere questo infuso tiepido oppure conservarlo in frigo e berlo freddo nei mesi più caldi.
- Bevetene due o tre tazze al giorno.
Controindicazioni
Nonostante l’acqua di zenzero possieda molti benefici, bisogna sottolineare che in certi casi se ne sconsiglia l’assunzione.
Ad esempio, non deve essere ingerita in caso di ulcere duodenali, coliti o morbo di Crohn perché può peggiorare il dolore.
Non è consigliato nemmeno assumerla durante la gravidanza perché alcuni dei suoi composti possono interferire con la formazione ormonale del feto. Se la si vuole usare per calmare le nausee, meglio consultare prima il medico.
Bisogna consultare uno specialista anche se si stanno assumendo farmaci per la cura del diabete o del sistema circolatorio.
Molte delle sostanze attive dello zenzero, infatti, possono alterare gli effetti di questi farmaci.