Gli ultra cinquantenni che saltano la prima colazione (Breakfast), hanno la concentrazione di placche più alta di chi si concede la prima colazione. sia abbondante che leggera. Le placche sono depositi di calcio e grasso nelle arterie, che mettono a rischio di infarti e ictus
Lo afferma uno studio condotto da Jose Penalvo, della Tufts University’s Friedman School of Nutrition Science di Boston, su un campione di 4.000 spagnoli tra i 40 ed i 54 anni d età. Il 3% di loro saltava la colazione regolarmente, il 27% si godeva un breakfast sostanzioso – ossia assumeva il 20% delle calorie quotidiane la mattina presto – il 70% mangiava di norma un breakfast leggero.
I ricercatori hanno osservato le arterie dei partecipanti con le ecografie. Questi i risultati. Il 75% di chi saltava la colazione ha mostrato la presenza di placche arteriose, contro il 57% di chi mangiava parecchio ed il 64% di chi preferiva un breakfast leggero. Secondo Penalvo, non fare colazione la mattina avrebbe un effetto sul metabolismo degli zuccheri, sull’insulina e sull’ormone che regola l’appetito. L’indagine è pubblicata sul ‘Journal of the American College of Cardiology’.
La prima colazione è molto importante, perchè porta a mangiare parecchio a pranzo e a cena, fa molto male.