Una dieta ricca di sale non solo fa venire l’ipertensione, ma corrode anche le ossa facendole diventare piene di buchi al suo interno. è il risultato di un nuovo studio australiano.

Gli studiosi del Baker Heart and Diabetes Institutte di Sydney hanno alimentato 12 topolini da laboratorio con una dieta ad alto contenuto di sale per una settimana, venivano somministrati 2 cucchiaini da caffè e mezzo al giorno, che corrispondono a 12 grammi, il consumo abituale al giorno che molti esseri umani consumano.

I ricercatori hanno notato nei topi un sistema immunitario eccessivamente attivo, un aumento eccessivo dei globuli bianchi prodotti da cellule staminali ribelli della milza.

«Abbiamo continuato a vagliare i dati e le evidenze si sono moltiplicate», gli studiosi hanno evidenziato le ossa vicino alla cellule staminali piene di buchi.

Le cellule immunitarie iperattive cresciute a dismisura hanno corroso le ossa, ma lo studio è ancora in fase di sperimentazione.

Lo studio non è stato ancora pubblicato, ma già se ne parla nelle conferenze nazionali e internazionali. 

«Le ossa non sono solide. Sono costituite da un’impalcatura di cellule ossee, con cellule staminali che hanno il compito di produrre nuove cellule per il sangue. Quando le cellule immunitarie cominciano a corrodere l’osso, le staminali si diffondono liberamente»,

Spiegano gli  scienziati che l’aumento dei globuli bianchi a dismisura intasa i vasi sanguigni e quindi alza la pressione arteriosa.

Questo processo fino ad ora ignorato spiega il perchè una dieta ricca di sodio provoca attacchi di cuore. Questo studio fa parte di un più ampio studio internazionale per scoprire le varie cause di malattie cardiache collegate a pressione alta e colesterolo alto. il risultato della ricerca testimonia che anche il sistema immunitario ha un ruolo importantissimo.

E’ da ricordare che per dieta ricca di sodio, non è solo il sale che usate per condire i cibi, ma è anche fare uso di cibi ricchi di sodio, come cibi in scatola, cibi conservati, dadi per il brodo, salumi, cibi salati che si somma al sale che già assumete con gli alimenti stessi.