A Napoli la pizza è nel bicchiere, video

Come sostiene anche il guru del gurnet Maurizio Cortese, “la pizza è un bene diffuso”. Oggi c’è più consapevolezza di fare la pizza, più responsabilità di ingredienti attenti come il salernitano trasferitosi a Napoli pluricampione del mondo e presidente dell’Accademia dello Chef della pizza e ambasciatore della dieta mediterranea, Vincenzo Varlese di “Sua Maestà la Pizza”, a Posillipo propone pizze con farine altenative come quella di curcuma per una pizza più salutare.

Ha inventato la pizza nel bicchiere, per chi vuole affondare impasti integrali nel podorino del piennolo, è l’unica pizzeria al mondo a produrre pizze con 11 impasti diversi. Guardate il video.