La vitamina A è molto importante per il nostro corpo, aiuta a sviluppare le difese immunitarie, meglio assumerla attraverso gli alimenti e non ricorrere ad integratori in pillole che fanno male.
La vitamina A garantisce ossa forti e occhi sani, la possiamo trovare sia in alimenti di origine vegetale che animale. Gli ortaggi di origine vegetale di colore giallo, rosso e arancione che contengono “carotenoidi”, sono molto ricchi di vitamina A come carote, zucca e peperoni.
Adesso vediamo quali sono gli alimenti di origine vegetale e animale che la contengono: olio di fegato di merluzzo, latte, formaggio cheddar, panna, burro, fegato di manzo, tuorlo d’uovo, aronia (bacca simile ai mirtilli neri),mirtilli neri, pomodoro, zucca, mango, melone, spinaci, prezzemolo, patate dolci, carote, albicocche, broccoli, farina d’avena, pesche, piselli, papaya, cavolo, aglio, olio di germe di grano, tarassaco, crescione, cicoria, lattuga, anguria, arancia, anguilla, peperoncini, rughetta, basilico, radicchio verde, taleggio, caciotta, tonno, mascarpone, peperoni, fontina, agretti, provolone, pecorino, parmigiano, scamorza, cipolle.
Ma quali sono i benefici della vitamina A.
- Sistema immunitario: aiuta a combattere le infezioni, aumentando le risposte linfocitarie contro gli antigeni che causano le malattie. Mantiene le mucose umide, garantendo protezione e migliorando l’attività delle cellule bianche del sangue. Evita che i germi entrino nel corpo e aiuta a combattere le infezioni.
- Ossa e denti: Rafforza ossa e denti, favorendo la formazione della dentina, una sostanza sotto la supefice dei denti.
- Occhi. Aiuta a migliorare la visione, soprattutto quella notturna, consente agli occhi di adattarsi a seconda della luce. Mantiene gli occhi umidi e previene la secchezza oculare, assura una retina sana, previene la cataratta e patologie maculari.
- Distrofia muscolare: aiuta il corretto sviluppo dei muscoli nei bambini e previene la distrofia muscolare.
- Pelle: la vitamina A aiuta a mantenere una bella pelle, previene le rughe, la mantiene elastica, a causa degli antiossidanti. Impedisce la secchezza della pelle e previene la psoriasi.
- Acne: previene l’acne, riducendo la produzione di sebo.
- Riparazione dei tessuti: aiuta a riparare i tessuti vecchi, sostituendoli con quelli nuovi.
- Disturbi urinari: La vitamina A previene i calcoli urani e aiuta a mantere in buona salute il tratto urinario.
- Rallenta il processo di invecchiamento: è un atirughe naturale, rallenta il processo di invecchiamento della pelle.
- Sistema riproduttivo: è nota per mantenere in buona salute il sistema riproduttivo.
- Morbillo. La carenza di vitamina A può causare il morbillo nei bambini. Aiuta inoltre ad alleviare la febbre e la diarrea causate dal morbillo e nella guarigione rapida.
- Colesterolo: aiuta ad abassare i livelli alti di colesterolo cattivo, previene ictus e infarti.
- Tumori: la vitamina A è ricca di antiossidanti e quindi previene molti tipi di tumori, come quello della pelle e del seno.
Gravi carenze di vitamina A nei bambini comportano diverse patologie come il non sviluppo osseo, con gravi deformazioni, problemi nella crescita e il mancato sviluppo di organi riproduttivi. La sua carenza può portare anche a gravi patologie della pelle, della respirazione e del tratto urinario. Comporta anche forfora, unghie fragili e disturbi sessuali. Affaticamento e depressione.
Ma attenzione che forti dosi di vitamina A possono portare delle patologie, la dose raccomandata girnaliera è di 800 microgrammi,non fate abuso di integratori+pillole di vitamina A, meglio assumerla attraverso gli alimenti sopa elencato, che ai bambini e adolescenti non devono mai mancare.
Ci sono delle controindicazioni, come il fumare, assumere cortisone e antibiotici, bere molto caffè, fare abuso di alcolici, ne annullano l’assorbimento.
Altra controindicazione è preferire assumerla attraverso cibi vegetali e pesce, poichè la carne rossa e i fomaggi sono molto grassi, e contribuiscono al colesterolo alto cattivo.