A napoli si sono inventati la pizza e il pane fatto con l’acqua di mare, ma l’acqua del mare si intende microfiltrata e per uso alimentare, hanno scoperto che ha molte proprietà, per prima cosa fa risparmiare acqua, è adatta per chi deve fare una dieta povera di sodio, un ottimo sostituto del sale iodato, il sale integrale senza la raffinazione industriale è ricca di iodio.

Solo acqua di mare nell’impasto senza aggiunta di sale, perchè già è contenuto nell’acqua stessa, il sale integrale senza la raffinazione ha molte proprietà che si perdono con la raffinazione, sali minerali come magnesio, calcio, potassio, fluoro e iodio.

Un prodotto realizzato dalla Steralmar di Bisceglie sulla base di una collaborazione con il Cnr. L’acqua marina prima di essere imbottigliata viene microfiltrata, subisce processi di decantazione, filtrazione, depurazione e sterilizzazione con raggi Uv per eliminare microrganismi anche patogeni.

«L’idea è far sì che il pane diventi un prodotto campano da esportare nel resto d’Italia, una sorta di nuovo pane vesuviano che potrebbe diventare un brand nazionale» ha detto il consigliere regionale dei Verdi, Francesco Emilio Borrelli alla presentazione dell’iniziativa. «Vogliamo ripartire da questo prodotto per rilanciare l’immagine del Vesuvio dopo gli incendi delle scorse settimane».  VIDEO.